为有效预防校园突发公共卫生事件的发生,进一步提高食堂服务质量和管理水平,近日,西华三高后勤主任李长春、副主任李班、餐厅管理专职人员陈云雷等带领学生校长助理、学生会餐饮部队员对食堂进行突击检查。
检查前,校委会专门召开安全工作会议进行布置。食品安全直接关系到师生员工的身体健康和学校的安全稳定,而秋季也是传染病的高发季节,各有关部门要严把原材料进口关、食品质量关,切实保证师生职工的食品安全。
检查人员认真查看各食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证及个人卫生、前后堂环境卫生、食品原材料及检验检疫合格证、原材料入库验收及出库单、餐具及专间消毒记录、饭菜留样记录等,对检查中发现的问题,设定整改期限,要求食堂负责人实行对照“清零”整改,确保整改有行动、有措施、有实效。后期,学校将不定期对食堂食品安全开展“回头看”,切实维护校园食堂食品安全,坚决消除食品安全隐患。
后勤主任李长春认真查看米面油存储仓库、餐厅后堂操作间、售饭间及就餐区后,现场进行点评。他强调,维护学校食堂食品安全,责任重大,各食堂从业人员要进一步增强责任意识和安全意识,严格规范操作流程,餐厅负责人应坚守食品安全底线,严把原材料采购关,严防食品安全事故,确保食堂食品安全和卫生管理工作制度化、常态化。希望食堂从业人员共同努力,不断提升食堂食品安全保障水平,为全校师生提供安全、健康的饮食。
本次专项检查,对进一步规范食堂从业人员行为,加强食品安全管理,及时消除食品安全隐患,扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。
(西华县第三高级中学 邱岩)