为落实市政府《学校食品安全与营养健康管理规定》座谈会会议精神，进一步强化市直学校食品安全与营养健康管理水平，提升管理人员及从业人员的业务能力和专业素养。8月9日，市教体局举办了市直学校食堂食品安全、营养健康管理人员及从业人员培训班。市教体局党组成员、督学褚严明出席开班仪式并讲话。

　　褚严明强调，分析形势，充分认识当前学校食品安全的重要性。切实负起食品安全的责任，加强对学校食品安全工作的管理，狠抓落实，进一步提高学校食堂管理水平。按照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《食品安全操作规范》进行操作，严格把好食品安全的各个环节，深入排查，坚决消除学校食堂安全隐患。各学校食堂开展一次全面的安全隐患排查，对照标准逐项检查，发现问题立即整改，对不能整改到位的要列出整改计划，确保秋季平安开学。

　　贾旭辉科长围绕学校食堂食品安全，从开学前准备工作、开学后经营与操作、分餐配餐注意事项、突发事件应急处置等六个方面进行了详细讲解。李弘主任围绕营养与健康基础知识，从营养学的概念、营养素的分类和功能等五个方面进行了详细讲解。

　　此次培训达到了预期效果，进一步规范了学校食堂和集中供餐企业管理标准，操作流程；食堂从业人员提高了业务素养，掌握了基本知识；食品安全管理人员和营养健康管理人员水平不断提高。为保障食品安全，促进营养健康，构建平安校园打下良好基础。